Após aquele período de treinamento, a sua qualidade física havia melhorado bastante.
Quando Ruby chegou em casa depois da corrida, o relógio marcava sete e meia da manhã.
Após o café da manhã, mãe e filha partiram para o restaurante.
Com a experiência do dia anterior, Lena preparou o dobro de pratos em relação ao dia anterior.
Não muito tempo depois de iniciar o dia, clientes apareceram na porta.
Como esperado de Ruby, havia mais clientes do que no dia anterior. As duas se ocuparam entretendo os convidados antes de terem um breve descanso, muito depois das duas da tarde.
Durante o intervalo de almoço, duas jovens senhoras vieram se candidatar à vaga de garçonete.
Com um sorriso, Ruby solicitou: "É possível que eu dê uma olhada nos seus RGs?"
"Certo." As duas retiraram seus cartões de identidade e os entregaram a Ruby.
Uma delas era Summer Hart, enquanto a outra era Anna Mistry. Ambas eram jovens de 22 anos.
Ruby verificou o RG e passou a explicar: "O salário oferecido é de 3.000 dólares ao mês. Você pode começar a trabalhar às 10 da manhã e tem uma hora de intervalo para o almoço. Você pode sair do trabalho às 10 da noite. Se você acha que está tudo bem, pode começar a trabalhar amanhã, após fazer um check-up médico."
O preço de mercado na Cidade de Mainnois era de 2.500 dólares, mas para Ruby, o ramo da restauração era muito mais difícil, então ela adicionou 500 dólares.
Quando ouviram que o salário era 500 dólares ao mês mais do que em outros restaurantes, elas concordaram imediatamente. "Okay! Nós estaremos aqui amanhã!"
"Certo."
Depois de contratar duas garçonetes, Ruby contratou um outro zelador para lavar a louça.
A lavadora de pratos se chamava Hart. Tendo acabado de chegar na Cidade de Mainnois de sua cidade natal, ela falava principalmente sua língua nativa. Ela fez várias inscrições, mas todas foram rejeitadas. Quando soube que Ruby estava feliz em contratá-la, Madame Hart ficou encantada.
"Chefe, se você quiser, eu posso vir trabalhar hoje! Não se preocupe, vou fazer de graça hoje. Não quero salário!"
Ruby começou a rir, "Madame Hart, meu nome é Ruby Foster. Você pode me chamar apenas de Ruby. Você pode ir ao hospital para um exame físico hoje e vir trabalhar às dez horas da manhã de amanhã."
"Tudo bem então." Madame Hart continuou, "Eu voltarei amanhã de manhã."
Então, era hora do almoço!
Provavelmente não haveria um único convidado na Cozinha Particular da Lena naquele momento.
Logo, veriam como Lena ficaria envergonhada.
"Certo." Janet seguiu em frente.
As duas chegaram à Cozinha Particular da Lena.
Vendo a cena à sua frente, Holly ficou atônita.
Ela estava... ela estava vendo coisas?
Janet puxou a manga de Holly, sussurrando, "Isto é a Cozinha Particular da Lena? Tem certeza?"
Havia uma longa fila na porta. Isso era o que Holly se referia como um negócio ruim?

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