O garçom, intimidado pela fúria de Cláudia, nem ousava abrir a boca. Foi quando Amélia deu um passo à frente e ordenou com calma:
— Pode deixar, vá cuidar das outras mesas.
Amélia encarou Cláudia com um olhar gélido e disparou:
— Cuidado com o que você engole, mas tenha mais cuidado ainda com o que cospe. Hoje é nosso primeiro dia de funcionamento. Você está afirmando que nosso frango está podre? Acha mesmo que serviriamos comida estragada de propósito?
Diante da firmeza de Amélia, Cláudia vacilou por um instante.
— E daí que é inauguração? — retrucou a velha, recuperando a arrogância. — Vocês com certeza compraram ingredientes de quinta categoria, lixo que ninguém quer, só para lucrar em cima da promoção de abertura. Vocês são uns monstros sem consciência!
Os olhos de Amélia estreitaram-se. Sem dizer nada, ela apontou para a televisão instalada logo atrás de Cláudia.
— Dê uma olhada atrás de você. Aquilo ali é a transmissão ao vivo da nossa cozinha e os registros das compras de hoje. Ah, e por coincidência, o chef está cortando frango agora mesmo. Mandei trazerem a ave aqui para você conferir pessoalmente se há algum cheiro podre.
Cláudia congelou. Nunca tinha visto um restaurante ter a audácia de transmitir a cozinha ao vivo, muito menos mostrar a origem dos ingredientes.
Amélia virou-se para o garçom:
— Traga o frango que está sendo cortado agora. Vamos deixar essa cliente exigente avaliar.
Pelo monitor, todos viram o garçom entrar na cozinha, falar com o chef, que prontamente colocou a ave fresca em uma bandeja. Em instantes, o prato estava diante de Cláudia. Amélia cruzou os braços:
— E então? Está podre?
A expressão de Cláudia era de quem havia engolido vinagre. Sua intenção era apenas difamar Amélia, armar um barraco para destruir a reputação do lugar. Quem imaginaria que eles jogariam tão limpo?
Cláudia permaneceu muda, mas um cliente da mesa ao lado se aproximou, cheirou o prato e exclamou:
— Esse frango está fresquíssimo! Eu costumo ir à feira depois das seis, quando saio do trabalho, e nunca encontro nada com essa qualidade.


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