El Día que Murió Nuestra Hija, Él le Puso el Anillo a Otra romance Capítulo 62

Una vez que el teatro del desayuno concluyó, Alejandra se retiró a la soledad de su habitación. El nombre del plato insignia de Natalia, "Mole Negro Emperatriz", resonaba en su mente, no como una creación culinaria, sino como una profanación.

Se sentó frente a su laptop y comenzó su investigación. No le costó mucho encontrarlo. Decenas de artículos, blogs de comida y críticas de restaurantes elogiaban la creación de Natalia. Las descripciones eran poéticas, casi reverenciales.

"Una complejidad sinfónica…", escribió un crítico. "Capas de sabor que evolucionan en el paladar, desde el dulzor de las frutas pasas hasta el amargor del chocolate oscuro…".

Pero fueron las descripciones más detalladas las que le clavaron un cuchillo helado en el corazón.

"Unas inconfundibles notas de tabaco ahumado, un toque terroso que evoca el campo oaxaqueño…".

"Y el secreto, un susurro en el paladar, un retrogusto casi imperceptible pero adictivo… ¿es acaso la legendaria hormiga chicatana?".

Las palabras en la pantalla se desvanecieron, y las paredes de su lujosa habitación en Las Lomas se disolvieron. De repente, tenía diez años de nuevo. Estaba en la cocina de su casa en Oaxaca, una cocina cálida y llena de luz, con ollas de barro apiladas en los estantes y el aire impregnado del aroma de chiles tostándose en el comal.

Su padre, un hombre grande con una sonrisa amable y manos expertas, estaba a su lado, revolviendo una enorme cazuela de barro con una pala de madera. El contenido era un líquido oscuro, brillante y espeso como la noche.

—Ven, mija, mira —le dijo su padre, su voz era una mezcla de orgullo y reverencia—. Este es el tesoro de la abuela Elodia. El mole negro de nuestra familia.

Él tomó una cuchara, sopló suavemente y se la ofreció. El sabor era todo lo que recordaba: complejo, profundo, una historia contada en especias.

—El secreto, mija, no está solo en los chiles. Cualquiera puede tostar chiles. —Su padre sonrió y le guiñó un ojo—. Está en el respeto por el tiempo. Y en esto.